weinkühlschränke

Was kann ein Weinkühlschrank?

Ein Glas Wein gehört für viele Gäste zu einem perfekten Restauranterlebnis einfach dazu. Aber damit Wein seinen ausgezeichneten Geschmack behält, muss er richtig gelagert werden. Dabei ist der wichtigste Faktor die richtige Temperatur. Die wenigsten Gastronomiebetriebe verfügen über einen eigenen Weinkeller und aus diesem Grund sind Profi Weinkühlschränke die beste Alternative. Sie kühlen den Wein auf die optimale Lager- und Trinktemperatur. Diese liegt bei Weißwein zwischen 8 und 14 Grad und bei Rotwein zwischen 13 und 18 Grad Celsius. Damit ist offensichtlich, dass Sie Wein nicht in einem regulären Kühlschrank oder Getränkekühlschrank lagern können, sondern dafür einen speziellen Weinkühlschrank benötigen. Viele Gastronomiebetriebe bieten sowohl Rot- als auch Weißwein an. Da diese unterschiedlich temperiert werden müssen, haben viele Weinkühlschränke zwei Temperaturzonen.
Weine reagieren bei der Lagerung ebenfalls empfindlich auf Erschütterungen. Ein gewerblicher Weinkühlschrank arbeitet aus diesem Grund vibrationsarm.
Selbst wenn Sie nur eine kleine Weinkarte und nicht viel Platz in der Küche haben, lohnt sich die Anschaffung eines kleinen Weinkühlschranks, der bis zu 12 Flaschen lagern kann.
Ohne die richtige Lagerung wird Wein schlecht und muss entsorgt werden. Außerdem enttäuscht oder verärgert man seine Gäste, wenn der Wein nicht wie erwartet schmeckt. Die Investition in Profigeräte ist in der gewerblichen Gastronomie somit immer zu empfehlen.

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